乌米饭

  

  乌米饭为民间食品,唐代即有。如今每年的农历四月初八,当地居民还保留着吃乌米饭的习俗,乌米饭米粒紧缩,碧如坚珠,加上独有的枫香味,乌黑油亮的颜色,还有糯米的软滑松绵,确实是春末季节的一道民间传统美食。 原料:糯米、南烛叶。乌米饭具有补益脾肾,止咳,安神,明目,乌发,适宜体质衰弱者食疗调补的功效。相传战国时代,庞涓和孙膑一同进山向鬼谷子学习兵法。孙膑勤奋好学,鬼谷子将兵法精华传给孙膑。庞涓得知后,非常嫉妒他,设计使他陷于囹圄之中,骗他写兵书。孙膑为了保全自己,把糯米用乌饭树叶浸泡后煮熟捏成小团子做未食物。庞涓以为孙膑在吃猪粪,就放松了对他的看管。后来,齐国派人把孙膑救了出来,孙膑在齐国大展宏图,打败并杀死了庞涓。孙膑能够活下来并报仇雪恨全是因为有乌米饭。从此,每年立夏之日,人们也竞相吃乌米饭以求得庇护。

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品味穹窿 逸居穹窿